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Cooking Class

중식심화

중국요리에 대한 이해를 중심으로 다양한 식재료와 탄탄한 조리(기본) 기술을 통해 한 단계 높은
중식요리를 교육
합니다.

특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

중식심화 수강료안내

가까운 지점을 선택해 주세요.
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심도있는 테마별 교육으로
고난이도 조리기술을 습득!

중국요리에 대한 이해를 바탕으로
기본 식재료 손질, 다양한 조리방법, 재료별 다방면 활용도가 높은 요리까지
테마별 교육을 통해 고난이도 조리기술을 습득할 수 있는
심화반 과정입니다.

중식심화 교육과정

중국요리를 기초부터 전문적으로 배우고자 하는 분을 대상으로 향신료, 조리기초, 재료손질, 테마별 심도있는 수업 진행으로 중국요리를 단계별로 이해하기 위한 수업입니다.

Menu 01
중국요리의 이해
  • 오리엔테이션
  • 교과과정 소개
  • 대륙별 요리 설명
  • 중식 소스
  • 향신료 이해
  • 기초 칼질 교육 및 썰기
Menu 02
식사류
  • 볶음용 밥 짓기
  • 웍 사용법
  • 마파두부밥
  • 사천식 볶음밥
Menu 03
식사류
  • 해산물손질
  • 고추기름
  • 삼선짬뽕
  • 해산물 누룽지탕
Menu 04
돼지
  • 돼지고기손질
  • 앙금
  • 녹말가루 설명
  • 동파육
  • 꿔바로우
Menu 05
새우
  • 새우손질법
  • 크림소스/칠리소스 차이점
  • 칠리새우
  • 크림새우
Menu 06
닭고기
  • 닭손질법
  • 초벌튀김
  • 누린내 제거방법
  • 깐풍기
  • 닭날개조림
Menu 07
마라
  • 향신료사용법
  • 마라소스
  • 마라샹궈
  • 마라탕
Menu 08
일품
  • 화(火)조리 이해
  • 쿵파오소스
  • 고추잡채
  • 궁보기정
Menu 09
해산물요리
  • 춘장튀김법
  • 춘장소스만들기
  • 매운쟁반짜장
  • 경장육사
Menu 10
일품
  • 두반장 소스
  • 어향가지
  • 지삼선
Menu 11
일품
  • 냉채류 소스의 이해
  • 어향소스 만들기
  • 양장피 잡채
  • 어향동고
Menu 12
디저트
  • 시럽만들기
  • 빠스옥수수
  • 멘보샤

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.